保存容器 粉類、保存容器 粉類

蒸しえび餃子「蝦餃(ハーカオ)」などの蒸し餃子をはじめ、さまざまな点心類に使います。 浮き粉で作った皮は澄麺皮(ドンミンピィ)と呼ばれ、コシが強く、弾力性があり、伸ばすとほのかに半透明になる広東点心独特のもの。中身が透けて見えるくらい透明でぷるんとした蒸し点心は、見た目の美しさもさることながら  価格比較

馬蹄粉とは黒くわいの粉のこと。主に広東料理で使われる食材ですが、とりわけこれを使った代表的な料理といえば馬蹄米羔(マーティーガオ:くわい餅 ※米と羔は1文字)でしょう。 馬蹄米羔とは、わらび餅とういろうの中間のような、むっちりとした食感を持つ点心で、広東省や香港の点心樓では定番の甜品  価格比較

在来米粉は台湾で一般的に食べられているお米の粉です。在来米とは日本ではインディカ米と呼ばれている、細くて長いお米のことで、日本のものより歯切れがよく、粘りが弱いのが特徴。台湾の代表的な点心・大根餅を作るのに欠かせない食材です。 【内容】600g(+-20gの誤差があります)【生産国】台湾  価格比較