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亀甲華。 寒い冬にゆっくりと大きく成長した椎茸は、雪や風の影響で表皮にひびが入り、亀の甲羅にも似た花のような姿になります。厳しい気候にさらされることで肉質が引き締まり、歯ごたえのました椎茸を、丁寧に乾かしあげました。もどし汁は、旨みが凝縮した風味豊かなだしに。炊くと  価格比較

*送料無料です。椎茸栽培の匠として名高い豊後なば山師が、こだわりの伝統製法で作り上げた逸品です。厳選した肉厚の大どんこを、じっくり時間をかけて乾燥。素材のうまみと香りを高めたあと、風味を逃がさないために一枚一枚心を込めて和紙で包みました。だしにはもちろん、水で戻して煮物や炒め物、蒸し物の具など  価格比較